2019年7月より、生活科学部?生活科学研究科の学生達による「オリジナルレシピカード展開プロジェクト」が始動しています。このプロジェクトは総勢21名の学生達が、旬の食材やこだわりの調味料等を用いて、バランスの良い栄養摂取や健康維持に役立つオリジナルメニューを開発しレシピカードに仕上げる取り組みで、同じく生活科学部の学生達が開発した大学オリジナルのレトルト商品「牛にくと野菜のうまみたっぷりCURRY」の販売にご協力いただいた近鉄百貨店様との連携でスタートしました。
　食品科学を学んでいる学生達がその知識を活かし、創意工夫を凝らしたメニュー開発やレシピカード制作に挑んでまいりましたが、いよいよ、第一弾のレシピカード13種類が完成し、一般の皆様のお手元に届くことになりました。

初回のラインナップ：疲労回復メニュー

①りんごで美味しくパワーアップ！「アップルポークジンジャー」
②疲労回復に効果的！「いろいろ野菜の豚肉巻き」
③フライパンで簡単！「餃子の皮で大豆入り彩キッシュ」
④旬の味覚を楽しむ！「鮭と３種のきのこのホイル焼き」
⑤疲労回復が期待できます！「秋刀魚と茄子の黒酢南蛮煮」
⑥筋肉を維持して疲れにくい身体に！「旬のさっぱりSABAD」
⑦豆乳グルトの植物性乳酸菌でクリーンな腸内環境に！「簡単！時短！タンドリーチキン風」
⑧いつもとちょっと違う食材でヨーグルトを楽しもう！「長芋と旬のフルーツヨーグルト」
⑨さっぱりほっくり！「鳴門金時とりんごのちょっぴり大人なはちみつレモン煮」
⑩サッパリ＆スタミナのコラボレーション！「豚肉と青梗菜のさっぱりレモン炒め」
?さっぱりだけどしっかり！「豚バラと梅干しの大根サラダ」
?ビーツで疲労回復！「本場のボルシチ」
?ビタミンＢ１とレモンの力で疲れ知らず！「レモン香る豚のショウガ焼き」

2019年11月6日（水）より、あべのハルカス近鉄本店内で配布がスタートしています。お買い物のついでに、ぜひ、お立ち寄り下さい。